Een van de bijzondere rassen is de carolus, een iets kruimige, geelschillige aardappel met mooie, rode ogen. Ook in schil te bereiden.
- Deze aardappelen hebben een licht korrelige structuur enzijn vol van smaak
- Geschikt om te koken, bakken of te pureren
- Bron van vitamine c en b6
- Bewaren: bewaar de aardappelen op een koele, donkere en droge plek